APAKAH ITU VITAMIN?

Vitamin merupakan bahan-bahan organik yang didapati dalam makanan, dan ia membantu mengawal reaksi biokimia dalam badan kita. Setakat ini, ahli sains telah menjumpai 13 jenis bahan organik ini, di mana setiap satunya mempunyai fungsi tersendiri dan dinamakan mengikut abjad. Apabila struktur kimianya telah dikenalpasti, vitamin-vitamin ini kemudian diberi nama seperti Vitamin A – retinal dan Vitamin C – asid askorbik.

Secara amnya vitamin ini dibahagikan kepada dua kumpulan. Kumpulan yang pertama adalah vitamin yang larut dalam air seperti Vitamin B dan C. Vitamin-vitamin ini larut dalam air dan dikeluarkan daripada badan melalui air kencing. Oleh itu, vitamin ini perlu diambil setiap hari. Kumpulan yang kedua adalah vitamin-vitamin yang larut dalam lemak seperti Vitamin A, D, E dan K. Vitamin-vitamin ini larut dalam lemak dan oleh itu ia boleh disimpan dalam badan bagi jangka masa yang panjang. Kekurangan vitamin dalam badan boleh menyebabkan masalah kesihatan dan penyakit yang serius.

Untuk mengekalkan kesihatan tubuh badan, kita haruslah mengekalkan pemakanan yang sihat dan seimbang dengan memakan pelbagai jenis makanan berkhasiat yang dapat membekalkan badan kita dengan cukup vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan. Vitamin tambahan tidak harus dijadikan pengganti bagi makanan berkhasiat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, mungkin ada di antara kita yang melalui waktu yang sukar dan tertekan dalam hidup mereka atau mungkin menghadapi masalah kekurang vitamin dan memerlukan sedikit bantuan untuk mendapatkan jumlah vitamin yang mencukupi. Dalam hal ini, pemakanan tambahan adalah digalakkan. Pengambilan vitamin yang berlebihan juga boleh mengakibatkan keracunan. Oleh itu, silalah minta nasihat doktor jika anda tidak pasti sama ada anda mengalami kekurangan vitamin atau tidak.

Kumpulan yang mungkin menghadapi masalah kekurangan vitamin:

• Remaja yang mempunyai gaya hidup yang sibuk dengan tekanan peperiksaan dan sukan mungkin memerlukan pemakanan tambahan. Kalsium atau mineral tambahan juga dapat membantu menyediakan asas yang baik bagi tulang yang kuat untuk kemudian hari. 

• Mereka yang vegetarian dan tidak memakan protein haiwan mungkin akan mengalami kekurangan vitamin B. 

• Mereka yang mengalami tekanan dan sibuk (contohnya ibu tunggal yang cuba mengimbangkan di antara kerjaya dan menjaga anak-anak), sering mengamalkan diet atau mengabaikan waktu makan, atau hidup dengan makanan segera mungkin akan mengalami kekurangan vitamin dan mineral.

• Mereka yang alah kepada laktosa atau makanan-makanan tertentu.

• Wanita hamil, bagi menggalakkan perkembangan fetus yang sihat dan untuk mengekalkan kesihatan mereka sendiri.

• Mereka yang merokok dan kuat minum minuman keras.

• Wanita yang mengalami menopaus.

• Orang tua yang tidak berselera makan.

• Mereka yang sakit, sedang dalam proses sembuh dari sakit atau selepas melalui pembedahan.

(credit)